ゴーヤのグリーンカーテン

青葉寮2024.09.25

今年は、窓辺の花壇にゴーヤを植えました。
暑い日が続く中、すくすくと成長し、立派なグリーンカーテンになりました。

①（5月下旬）植えたばかりの苗の様子。

②（8月中旬）たくさん伸びて実が実りました。

収穫したゴーヤを様々な料理にして食べました。
採れたてなので、苦みやえぐみがスッキリとしていて、シャキシャキとした食感で好評でした。

（給食のゴーヤ料理）
・ゴーヤのおかか酢和え物

・ゴーヤチャンプルー

・ゴーヤの天ぷら